Что нужно знать о диетическом питании при атопическом дерматите у детей?
Медики утверждают, что атопический дерматит необходимо не просто лечить с помощью определенных медикаментов. Следует как можно быстрее устранить все факторы, вызывающие аллергическую реакцию.
Общие сведения
Если у вашего ребенка на коже появились признаки аллергии, вы должны отвести его на прием к опытному медику. Чаще всего причиной столь распространенной формы диатеза являются продукты. Именно поэтому питание при атопическом дерматите играет огромнейшую роль в дальнейшем лечении достаточно распространенной болезни.
Главный принцип диеты – это устранение из ежедневного меню продуктов, вызывающих диатез. Чаще всего пользу для ребенка не приносят свежие овощи, молочные продукты, жирные сорта мяса, яйца, различные сладости, копченые изделия, пчелиный мед, разносолы, жареные блюда, приправы, орехи, соусы. В некоторых случаях список запрещенных продуктов может увеличиться.
Если мама кормит ребенка грудным молоком, то диетического питания следует придерживаться именно ей. Ведь продукты, которые она ест, с молоком попадают в еще не окрепший организм крохи. Именно в молоке матери содержатся так называемые иммуноглобулины, помогающие противостоять самым разным инфекциям. Поэтому мама должна каждый день следить за рационом. В нем не должны содержаться продукты, которые могут вызвать у малыша дерматит.
Для каждой женщины список запрещенных продуктов подбирается индивидуально. Тем не менее мамам нужно помнить, что от употребления определенной еды нужно сразу же отказаться. К запрещенным продуктам относятся цитрусовые фрукты, жирные блюда, шоколад, мед. В ежедневный рацион обязательно должны входить свежие ягоды, овощи и фрукты зеленого цвета. Самый лучший гарнир – это вареный рис. Обязательно в меню включают белую рыбу и нежирное мясо. В очень полезную для организма кисломолочную продукцию не должны входить консерванты.
[youtube]3Rr5-ZGTMNc[/youtube]
Составление рациона
Правильно подобранная диета при атопическом дерматите предполагает наличие специально приготовленных блюд, что поможет остановить развитие недуга и предотвратить проявление его в будущем. Для удобства медики разделили наиболее полезную еду в соответствии с возрастными категориями.
К примеру, для грудных детей 6-месячного возраста прикорм следует вводить под контролем опытного диетолога. Есть определенные требования к питанию полугодовалых деток. Абсолютно новые продукты следует вводить в диетический рацион в том случае, если отсутствуют признаки болезни. Нельзя давать ребенку пробовать одновременно несколько совершенно новых блюд.
Обязательно молодая мама должна вести дневник, где будет указан вид прикорма и реакция малыша на него. Если все-таки у вашего малыша на коже появилась сыпь, то введенную недавно еду следует сразу же исключить. Нужно помнить, что еда, приготовленная на соевом молоке, практически не аллергенна. Именно поэтому ее чаще всего рекомендуют использовать для кормления малышей, которые практически с рождения страдают столь распространенной болезнью. В качестве наиболее приемлемого прикорма используют нежирную кисломолочную продукцию, пюре и фруктовые соки, сваренную и измельченную говядину, компот.
Для деток 3 лет при дерматите в рацион следует вводить пшенную, гречневую, перловую, овсяную или кукурузную кашу. В меню должно входить небольшое количество неострого сыра. Мясные блюда лучше готовить на пару. Из овощей в диетический рацион лучше всего включать кабачки, вымоченный картофель, стручковую фасоль, капусту, тыкву, патиссоны и репу.
В принципе меню ребенка 3-6 лет не отличается от питания деток младшего возраста, имеются все ограничения, связанные с употреблением аллергенных продуктов. Следует обязательно следить за тем, чтобы каждый день малыш кушал не менее 5 раз. Утром ребенку можно варить каши на молоке. В обед диетологи рекомендуют готовить питательные и вкусные супы-пюре.
Рецепты блюд
Для детей до 6 лет, которые страдают дерматитом, можно готовить блюда из мяса индейки. Оно не вызывает аллергические реакции на коже. Чтобы приготовить вкусную и полезную запеканку, следует взять 300 г филе индейки, 1 луковицу, 300 г картофеля, 1 морковь, 1 ст. л. нежирной сметаны, 50 г твердого сыра и немного соли. Все овощи необходимо очистить и мелко порезать. Мясо нужно тщательно промыть и измельчить. Полученную массу необходимо выложить в форму слоями. Затем их покрыть тертым сыром и сметаной. Обязательно перед запеканием блюдо нужно посолить. Готовиться запеканка должна 40 минут при 180ºС.
Для деток школьного возраста можно готовить лазанью. Блюдо очень простое, но питательное и на 100% подходит при дерматите. Чтобы приготовить начинку, необходимо отварить 500 г говядины и 2 моркови. Готовые ингредиенты измельчаем с помощью мясорубки, добавляем к ним 200 г твердого сыра и полстакана нежирных сливок. Затем в форму следует выложить листы лаваша слоями, на которых равномерно распределить начинку. Сверху блюдо обязательно посыпать тертым сыром. В духовке запекать лазанью нужно не более 15 минут.
[youtube]wKVc0J_VWug[/youtube]
Деткам с 3 лет можно вводить в диетическое меню рагу из цветной капусты и кабачков. Для приготовления данного блюда 300 г капусты и кабачков следует тщательно измельчить и переложить в сотейник. Затем туда же выложить мелко порезанный лук и морковь. Потом в сотейник обязательно нужно добавить небольшое количество соли и растительного масла. Емкость нужно накрыть крышкой и тушить на слабом огне полчаса.
Очень часто диета для детей включает в себя блюда из гречки. К примеру, можно самостоятельно приготовить для ребенка гречневые котлеты. Возьмите 200 г картофеля, 250 г гречки, 400 мл очищенной воды, соль. Крупу следует тщательно промыть, высыпать в воду, поставить на огонь и варить до готовности. В это время картофель измельчить с помощью терки, отжать и переложить в миску. Готовую кашу и картофель перемешать, посолить и сформировать котлеты, которые лучше готовить в пароварке.
(Пока оценок нет)
Загрузка...